Condiments, épices et sauces > Pectine Confiture

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Pectine Medium Rapid Set 150 1 kg Louis François La Pectine Medium Rapid Set 150 est un gélifiant plutôt destiné aux gelées à prise lente et confitures. La Pectine Medium Rapid Set est détruite par chauffage excessif et mise en oeuvre à 80 °C.... Plus

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Pectine 325 NH95 1 kg Louis François La Pectine 325 NH95 gélifie en présence d'ions calcium, donne un gel non réversible au chauffage. La pectine 325 NH95 est utilisée pour les confitures à texture épaisse, sauces pour nappages, purée de... Plus

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Pectine Rapid Set 1 kg Louis François La Pectine Rapid Set est un gélifiant à mettre en oeuvre à 80 °C. La Pectine Rapid Set réagit avec l'acidité et est détruite par chauffage trop long. La Pectine Rapid Set est utilisé dans les confitures,... Plus

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Pectine NH nappage 1 kg Louis François Gélifiant pour nappage pâtissier à base de pulpe de fruit. Produits de fourrage, nappages de pâtisseries avec fruits non dilués. Mode d'emploi pectine NH mappage : Prémélangez à sec avec une partie du... Plus

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Pectine Jaune 1 kg Louis François Gélifiant pour pâtes de fruits, confiseries avec ou sans pulpe. La Pectine Jaune est à prise lente et destinée à la gélification de milieux riches en sucres (supérieur ou égale à 76%) et acides (pH compris... Plus

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Pectine X 58 1 kg Louis François Gélifiant donnant un gel thermoréversible qui tient à la congélation / décongélation. La Pectine X 58 est utilisé dans les nappages neutres sans fruits des tartes, génoises, biscuits, à faible teneur en sucre.... Plus

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Epice bio, Epice équitable, Epices d'ici et d'ailleurs, Saveurs du monde Agriculture biologique, Commerce équitable. Marque : TERRA MADRE < Plus

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Confiture de rhubarbe au jus de Cassis, Pot 270 gr Composition, ingrédients : Avant cuisson et pour 100g de produit fini: 55g de fruit et 55g de sucre Plus

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Confiture de figue de l'Ile de Ré Bio, Pot 250 gr Confiture 90% de fruits après cuisson Plus

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Une confiture douce et savoureuse à découvrir sur une tartine. Plus